おこんにちわ

今日ランチは浜松市中区新津町の「まぜそば　いっとく」と言うお店に行ってきました。先日無料情報誌のウィーラに、旨いらーめんはコレだ！！と言う特集があってそこに乗っていて気になったので早速足を運んだしだいです。と言うか６軒のお店が載っていて行ったことがないのが今回のお店だけだったからですけどね。


正直駐車場は狭くて、少ないので早め時間に行くのがお勧めです。お昼時に行ったのでちょっとだけ苦労しました。


メニューは「まぜそば」と「台湾まぜそば」のみです。ほかのトッピングもありますが基本はこの二つです。お店に入って左側に食券を買う機械があるのでそこで食券を買います。今日は「まぜそば」にしました。

食券を提出して席で待つのですが、水とおしぼりはセルフになっています。席には、おすすめの食べ方の書いた物が丁寧に置かれていました。


私が待っている間も人が来て並んでいました。待っている人を見るとちょっとだけ悪い気がするのですが、ラーメンが目の前に現れると、忘れてしまします。

私の知っている「まぜそば」とは少し違うスタンスで登場しました。私が知っているのは一つの器にいろいろな具材が盛り付けられているのもですが、「いっとく」では、それぞれ具材が別々に盛り付けられて出されます。正直食べ方の書いた物を読まないとどうやって食べるのが正解かわかりませんでした。

麺は太麺ですが、何かが練りこまれています。チュルッとした感じの麺です。麺の下には基本となるたれが引かれています。


具材は、玉ねぎ、ネギ、海苔、水菜、ごろっとした角切りの炙りチャーシューと生卵が出されました。




まずはシンプルに麺、海苔、ネギ、玉ねぎ、水菜、チャーシューの組み合わせで味わいました。麺の下にひかれているタレにしっかりと味がついているのでこれだけで十分おいしいです。かなりあっさりしたまぜそばです。


次は卵を入れて食べてみると、ちょっとカルボナーラ感が出ます。さっぱり味から、マイルドな味に変化します。今回は初めてだったのでいろいろ試しましたが、食べている常連さんポイ人たちは、私みたいにちょっとずついろいろ試さずに麺の器に具材を入れて食べていました。何回も足を運ばないとあの技はできないです。


最後の締めに残ったタレの中にお茶ずけを作ってくれます。この時のために薬味は少しとっておきましょう。お茶ずけのご飯は別に注文しなくてもまぜそばの料金に含まれているのが嬉しいです。

サッパリとお茶ずけで締めて終了です。


ごちそうさまでした。

～お店情報～
名前：まぜそば いっとく
住所：静岡県浜松市中区新津町116-2
営業時間：11:30～14:30
17:30～20:30
定休日：火曜日

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